Graines Tomates BIO "Borsalina"

  Conseils Jardinage & Potager pour la tomate Bio Borsalina  

Semer et cultiver des tomates est simple, même pour les débutants ! Voici quelques conseils...

• Période de Semis : MAI à JUIN (dès mars sous serre)

• Semis : En terrine puis en godet, puis replanter lorsque le pied fait minimum 6cm à 10cm en pleine terre dès Mai, après les dernières gelées. Faites pousser le plant avec un tuteur dès le début, coupez les feuilles apparaissant aux aisselles de la tige principale et couper la plante au-dessus du 5ème bouquet de fleurs.

• Récolte : de JUILLET à SEPTEMBRE

• Hauteur plante : 0.8 à 1,5 mètres

• Espacement conseillé entre les plants : 50 à 70 cm

• Exposition : emplacement chaud et ensoleillé

• Besoins en eau : arrosez un peu régulièrement, sans mouiller les feuilles !

• Conseils jardinage : paillassez au pied du plan pour éviter le desherbage et retenir l'humidité. Offrez un tuteur aux plants dès le début de la croissance. Coupez les feuilles apparaissant aux aisselles pour éviter de vous retrouver avec une jungle de tomates sur un plant fatigué ! Coupez les feuilles les plus basses pour éviter la propagation de maladies.

• Culture en pot des tomates BIO : possible et même conseillé ! La culture en pot  ou bac permet d'éviter de subir l'appauvrissement des sols dû à la rotation des cultures, et d'éviter les maladies, champignons, rongeurs et parasites de terre. La culture est possible en pot de 30cm de diamètre minimum, mélange terre/terreau au fond, compost au-dessus. Paillage ou pierres ou galets à la surface pour retenir l'humidité. 

• Culture de tomates BIO en intérieur : possible devant fenêtre ou baie vitrée, mais plus bénéfique en plein soleil.

  Comment cuisiner la tomate BIO "Borsalina" ?

La Tomate Borsalina est l'une des variétés les plus savoureuses ! Juteuse, goutue, elle se prépare volontiers en salade l'été, accompagnée d'un filet d'huile d'olive et de miettes de thon ou façon tomates-mozza. 

Sa forme "coeur de boeuf" permet aussi de réaliser facilement de délicieuses tomates farcies jambon-polenta ou boeuf hâché. Mais la tomate peut aussi se farcir crue pour profiter de ses vitamines  : fromage frais, maïs, fondue de poireaux vinaigrée... La tomate permet de laisser libre court à son imagination culinaire ! 

Attention cependant à ne JAMAIS consommer les fruits immatures, les tiges et les feuilles de vos plans de tomates : vous vous exposeriez à leur toxicité.

A noter : les tomates perdent leurs qualités gustatives au réfrigérateur. La tomate se conserve idéalement entre 10 et 15°C. 

 Quel est l'intérêt Nutrition & Santé de Tomates Bio ?

Très peu calorique, riche en eau, la tomate contient de la lycopène, un puissant antioxydant. Ce fruit est par ailleurs riche en vitamines A, C et en oligo-éléments.

Source de calcium, de phosphore, de magnésium.

Apports Nutritionnels notables de la Tomate Bio (pour 100g) :

(Source : Passeportsante.net)