Graines de Courgettes Bio

  Conseils Jardinage & Potager pour la courgette bio  

Semer et cultiver des courgettes est simple, même pour les débutants ! Voici quelques conseils...

• Période de Semis : AVRIL à JUILLET

• Semis : 3 graines par godet au printemps, en terreau potager. Repiquer les plus beau plants 3 à 4 semaines plus tard en pleine terre ou en pot dans un endroit chaud et ensoleillé adossé à un tuteur. Attention il s'agit d'une plante coureuse, prévoir un bon mètre carré pour le développement de chaque plant.

• Récolte : de JUIN à OCTOBRE,de 2 à 3 mois après le semis. Récoltez les courgettes jeunes : 15 à 25cm max, pour éviter l'amertume et le trop-plein de graines intérieures. Attention, si les plants ne manquent pas d'eau, les fruits grossissent très très vite ! Soyez attentif.

• Pollinisation des courgettes : les fleurs de courgette peuvent être mâles ou femelles. Les fleurs femelles ne s'ouvrent qu'au matin, et ce sont les insectes qui pollinisent. Si toutefois vous "manquez" d'insectes pollinisateurs, vous pouvez tout-à-fait récolter le pollen au pinceau ou au doigt sur les fleurs mâles (fleurs sur tige) pour le déposer au matin sur le coeur des fleurs femelles (fleurs avec un début de courgette à sa base - courgette qui périra si la fleur n'est pas pollinisée). 

• Productivité : 3 kgs par pied environ

• Hauteur plante : jusqu'à 1 mètre

• Espacement conseillé entre les plans : 1 mètre en tout sens

• Exposition : emplacement chaud et ensoleillé. 

• Besoins en eau : arrosez régulièrement, sans mouiller les feuilles !

• Conseils jardinage : vous pouvez re-semer directement en pleine terre dès juin ou juillet pour assurer une culture jusqu'à l'automne. Pour éviter que les courgettes ne se développent à même le sol, vous pouvez pailler autour du plan. Cela retiendra également l'humidité !

• La Culture en pot de courgettes BIO : est possible en pots. Attention la profondeur du pot devra être de 50 cm minimum, idéalement rempli de terreau potager et de terre ou compost. 

• Culture de tomates BIO en intérieur : possible en pot devant fenêtre ou baie vitrée ensoleillée.

  Comment cuisiner la courgette BIO ?

La recette italienne prévaut : faites cuire les courgettes coupées en rondelles fines à feux doux dans de l'huile d'olive de qualité pendant 1h30 minimum ! Remuez souvent pour évitez toute accroche. Salez et servez : vos convives n'en reviendront pas du goût de vos courgettes du jardin ! Vous pouvez assortir le tout avec un saumon cuit au vin blanc et sa crème de basilic. Ajoutez un trait de citron frais : un délice ! Les enfants, cette fois, vous redemanderont des courgettes !

Le Tian est une recette provençale à base de courgettes et tomates en rondelles intercalées cuites au four avec du thym, de l'huile d'olive, de l'ail et un peu d"oeuf, de la crème et du parmesan. Simple, économique et surtout savoureux ! 

Mais la courgette ne se conjugue pas qu'avec le le sud et l'huile d'olive ! ! Elle peut aussi se cuisiner en gratin dauphinois, farcie, ou en velouté.

 Quel est l'intérêt Nutrition & Santé de la courgette Bio ?

La courgette donne tout pour votre forme ! Facile à digérer, la courgette est en plus fort peu calorique et chargée en vitamines, minéraux et fibres. Dans la mesure du possible il est conseillé de manger la courgette avec sa peu pour bénéficier de tous ses nutriments !

Bouillie, la courgette est source de phosphore et de magnésium, indispensables aux os, aux dents et à la régénération cellulaire.

Apports Nutritionnels notables de la Courgette Bio (pour 100g - moyenne crue / cuite) :