Graines de Betteraves BIO

  Conseils Jardinage pour la Batterave Bio 

Comment semer et cultiver des betteraves ? Voici quelques conseils...

• Période de Semis : de MARS à JUIN 

• Semis : En pleine terre par poquet de 4 ou 5 graines, dans des sillons humidifiés peu profonds espacés d'une trentaine de centimètres. Eclaircir pour ne garder que les plus beaux plants ayant 4 ou 5 vraies feuilles, tous les 15/20 cm. Les autres plans peuvent être replantés plus loin pour étaler les récoltes. 

• Récolte : 3 mois 1/2 après le semis

• Espacement conseillé entre les plans : 15 à 20 cm

• Exposition : emplacement ensoleillé, tout type de climat

• Besoins en eau : arrosez régulièrement sans excès. Les légumes-racines craignent l'excès d'humidité. N'hésitez pas à pailler pour retenir l'humidité. 

• Conseils jardinage : si vous détectez des pucerons, fréquents à la base des plants, utilisez du savoir noir naturel en pulvérisation dès l'apparition des insectes. 

• Culture en pot : possible en pot de 30cm de profondeur minimum, dans un endroit ensoleillé.

  Comment cuisiner la Betterave Bio ?

Soyez assuré que la variété "Chioggia" saura faire belle impression dans vos assiettes avec son look bicolore ! L'effet couleur pourra également être utilisé en jetant un cube de betterave dans l'eau des pâtes par exemple, pour voir la vie en rose. 

La betterave peut se consommer crue ou cuite, râpée, en crudité, en salade. Son goût "terrien" se marrie très bien avec les légumes sucrés tels que les carottes, le maïs ou les tomates, assorti d'un trait de crème balsamique et d'un petit écrasé d'ail au citron ! 

Poëllée, la betterave agrémentée d'oignons, de beurre et de citron frais, accompagnera parfaitement un gibier, un carpaccio de boeuf, ou un poisson (thon par exemple). 

La betterave peut également se cuisiner en potage avec des pommes de terre, des pommes, de la crème fraîche (ou du fromage frais) et zesté de citron !

Enfin, vous pouvez utiliser la betterave dans de délicieux smoothies healthy ! 

 Quel est l'intérêt Nutrition & Santé de la Betterave Bio ?

La betterave bio est riche en vitamines C et en antioxydants à même de protéger nos cellules, et assurer le fonctionnement optimal de notre système immunitaire. L'on trouvera également dans la betterave de la vitamine B9, du potassium, un peu de zinc, et beaucoup de fibres et d'eau !