Graines de Laitue Verte Bio "Salad Bowl"

  Conseils Jardinage pour la Laitue Bio

Semer et cultiver de la Laitue, c'est simple ! Voici quelques conseils...

• Période de Semis : toutes les 3 semaines de mars à septembre pour une récolte à l'année

• Récolte : toute l'année.

• Semis : en godets ou en bac à semis 1 mois avant la mise en place, recouvrir d'une fiche couche de terre légèrement tassée. Repiquez en pleine terre, en jardinière quand le plant a 4 feuilles. 

• Sol : non acide.

• Besoin en eau : moyen

• Espacement conseillé entre les plans : 10 à 30 cm

• Exposition : soleil à mi-ombre 

 Quelques idées cuisine pour la laitue Bio

Reine des salades, la laitue peut également s'enrouler autour de nems ou accompagner un bon riz de basmati avec du citron et une crème balsamique, un gigot ou des oeufs mimosas. 

Mais la laitue peut aussi se consommer cuite ! Braisée comme des endives à la béchamel ou passée 2 minutes à la vapeur, elle se mariera avec finesse aux poissons, aux omelettes, viandes et charcuteries.

Trop de laitue au potager ? Réalisez une soupe avec quelques pommes de terre et quelques carottes !

 Quel est l'intérêt Nutrition & Santé de la Laitue Bio ?

Evitez de tremper les feuilles de salade avant consommation : elles perdraient beaucoup de leurs vitamines !

Quelques études ont tendu à démontrer un lien entre consommation de laitue plusieurs fois par semaine et diminution de risques de certains cancers comme celui des poumons. 

La laitue contient également des anti-oxydants, des fibres et des vitamines (A, K, B9, C notamment).

(source : PasseportSanté.net)