Graines de Haricots à Rames d'Espagne Bio "Lady Di"

  Conseils Jardinage pour les Haricots Bio

Semer et cultiver des Haricots, c'est simple ! Voici quelques conseils...

• Période de Semis : Avril à Octobre, après les dernières gelées

• Récolte : de Juillet à Novembre, 60 jours après les semis

• Semis : par poquet de 4 ou 5 graines, en pleine terre et en sillons de 4 cm de profondeur espacés d'environ 45 cm. En pot de 40cm de diamètre et de 30cm profondeur minimum, par poquet également. A semer aux pieds de structure à même d'accueillir cette variété grimpante : treillis, trépieds en bambou etc...

• Sol : non acide, non calcaire, léger et frais : pensez à pailler

• Besoin en eau : moyen

• Espacement conseillé entre les plans : 10 à 30 cm

• Exposition : ensoleillé à mi-ombre

 Quelques idées cuisine pour les Haricots à Rames Bio

Après avoir été equeutés, les haricots à rames se font cuire à l'eau, à la vapeur ou dans un corps gras. 

Astuce : une cuillerée de bicarbonate alimentaire fera ressortir sa belle couleur verte !

Il se déguste après cuisson agrémenté de sel et de poivre, d'une peu de sarriette, de thym ou de laurier, et accompagnera viandes, poêlées et poissons !

Il pourra, une fois cuit, s'intégrer par exemple dans une salade de riz avec quelques tomates Bio Borsalina du jardin, et une vinaigrette balsamique.

 Quel est l'intérêt Nutrition & Santé des Haricots Bio ?

Les Haricots sont source de fibres, comme de fer et de vitamines B2 (pour les femmes) et K. 

A noter : comme pour la plupart des légumes, les vitamines peuvent être dégradées à la cuisson. Préférez une cuisson vapeur !